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漫威里的迦勒底作者:吃筷子的鱼更新时间:2019-07-25 23:00:01吐槽:60字数:1920
今天做的是素臊子面。
第一步,豆腐,豆角,切丁,辣椒切圈。
第二步,锅里热油,火力调小,放辣椒,翻炒后放豆角丁,火力调大,翻炒后加水,完全没过豆角丁,放适量调料,辣椒面,盐,鸡精。
第三步,称这个时间切一个西红柿成小块,切好后下锅,不用太快,不然豆角不容易熟。
第四步,等到汤汁变红,西红柿有融化迹象(不打紧,融后汤汁味道好),加入豆腐丁,稍微翻炒使之入味即可关火,结果如图。
第五步,煮面,挂面擀面揪面皆可(白水方便面也可,需沥干)。
最后,盛面入碗,浇上臊子,按口味添加调料即可。
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